Bolo de maçã

Ingredientes : 
  4 ovos
200 gramas de açúcar amarelo

200 gramas de farinha com fermento
50 ml de óleo
100 ml de leite
2 maçãs grandes
Açúcar em pó q.b para polvilhar

Preparação:

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.

Reserve.

 Descasque e corte as maçãs em fatias.

 Bata os ovos com o açúcar até obter um creme com o dobro do volume;

 Adicione as natas e o óleo e mexa com a ajuda de umas varas de arame, até estarem incorporados no creme;

 Adicione a farinha peneirada ao preparado anterior, envolvendo-a com movimentos cuidadosos, de baixo para cima.

 Verta o preparado na forma e cubra, decorando, com as maçãs.

 Polvilhe com um pouco de açúcar em pó e leve a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 50 minutos. Faça o teste do palito.

Semifrio de frutos vermelhos

Ingredientes:

200g de bolachas tipo digestivas

50g de margarina

6 folhas de gelatina vermelha

300 gramas de frutos vermelhos

200 gramas de açúcar

4 dl de natas

1 lata de leite condensado

Preparação:

No triturador, pique as bolachas até ficarem em migalhas. 
Transfira-as para uma tigela e adicione a manteiga previamente derretida. 
Misture bem e cubra com este preparado o fundo de uma forma redonda com fundo amovível. 
Leve ao frigorífico.

Coloque os frutos vermelhos juntamente com açúcar num tacho e leve ao lume durante cerca de 7 a 8 minutos. 
Adicione 4 folhas de gelatina previamente demolhadas e mexa. Retire do fogo e reserve.

À parte, bata as natas. Assim que estiverem bem firmes, adicione o leite condensado e metade do preparado dos frutos vermelhos, já frio. Envolva cuidadosamente e verta o preparado na forma.

Leve ao frigorífico para solidificar. Passadas duas horas, verta o restante preparado de frutos vermelhos na superfície e alise.

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